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とろ～りチーズ茶碗蒸し
とろ～りチーズ茶碗蒸し 本日のレシピに茶碗蒸しがありますね。 豆腐や豆乳を使ってヘルシーだなと思っていたら、 茶碗蒸しの中で一番カロリーが高かったですね。 餅が入っているからですかね。 でも2人前の材料で、餅が1個だから、 それほど高くなりそうではなさそうなんですけどね。 そんなところで、別の茶碗蒸しを見てみました。 トマトとチーズが入っていて、 すごくおいしそうなイタリアンな茶碗蒸しがありました。...
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キャベツとはるさめとトマトのスープ
キャベツとはるさめとトマトのスープ 今週は非常に寒いです。 朝の気温がマイナスになっています。 北海道や東北、北陸などにお住まいの方は、 今の時期、当たり前でしょうけど。 ここ（関東のある場所）では、 出来ればマイナスになって欲しくないと思っています。 そういうことで、体を温めるスープと、 ダイエットにも効果的な野菜とで見てみました。...
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こんにゃくと水菜の白酢あえ
こんにゃくと水菜の白酢あえ 本日のレシピの春菊の白和えを見て。 その他の白和えは何があるかなと見てみました。 いくつか出てきましたけど、あまり数はありませんね。 同時にYahooの方も見てみましたけど、断然多いですねｗ とりあえずここはSo-netなので、ここからこれを選びました。 こんにゃくと水菜の白酢あえ こんにゃくが入っていて、食物繊維もたっぷりなので、 便秘がちな人にはおすすめですね。...
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大根とにんじんと鶏のスープ煮
大根とにんじんと鶏のスープ煮 本日のレシピの大根とゆずの甘酢漬けですが、 ビールのおつまみにちょっといいですよね。 でも同じおつまみでも、おかずにもなるような物を探しました。 同じ大根を使っている中で見てみました。 大根とにんじんと鶏のスープ煮 鶏肉が入っているので、コラーゲンたっぷりですね。 コラーゲンは、皮膚の老廃物を取り除き、 ハリのある肌を保ってくれます。...
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にらともやしのエスニック和え
にらともやしのエスニック和え 本日のレシピは、もやしを使った料理なんですね。 もやしは安いので気軽にたくさん使えますねｗ もやしを使ったその他のレシピも見てみました。 にらともやしのエスニック和え ピーナッツを使っているので、香ばしくて美味しそうです。 ピーナッツには脂分が多く、カロリーが高くなる？と思いましたが、 含まれている脂質は、オレイン酸 リノール酸が多く、...
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サーモンステーキ パプリカソース
サーモンステーキ パプリカソース 本日のレシピのサーモンクリームパスタ美味しそうですよね。 見てみたら、牛乳＆サーモンは相性抜群！と書いてありました。 それでサーモンクリームを作ったようですけど、 そしたら、焼き鮭食べながら牛乳を飲むのもいいんでしょうか。 牛乳はあとから飲めばいいとしてｗ、サーモンを使った料理を見てみました。 パプリカのソースがちょっと気になりましたね。 サーモンステーキ...
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いちごのカスタードソースがけ
いちごのカスタードソースがけ 今日は素直に本日のレシピを選んでみました。 いちごのカスタードソースがけ イチゴは本来は、春過ぎ（初夏）4～6月くらいが旬ですが、 今は、ハウス栽培が普及しているので、いつでもありますね。 イチゴに限らず、野菜などもそうですが。 イチゴには、鉄分、ミネラル、ビタミンCを多く含んでいます。 その他にも、糖質、たんぱく質、繊維も入っています。...
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キャベツの塩昆布漬けと海藻のサラダ
キャベツの塩昆布漬けと海藻のサラダ 本日のレシピは、「キャベツのブレゼー」です。 ビールのおつまみには、まあまあかなと思いますが、 でも何かパッとしませんよね。 そこでキャベツを使った別の料理を探してみる事にしました。 キャベツと言ったら、やっぱりサラダが美味しいですよね。 キャベツの塩昆布漬けと海藻のサラダ 塩昆布けなので、さっぱりとした味わいになっています。...
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かきの茶碗蒸し
かきの茶碗蒸し 右の項目を見ていたら、 健康診断リベンジレシピというのがあったので見てみました。 健康診断を受けてないので、リベンジも何もありませんが。 そこに書いてあった注意書き。 「メタボリック・シンドロームとは、 カロリーのとりすぎによって蓄えられた内臓脂肪が、 糖や脂肪の代謝や、血圧などに悪い影響を及ぼすために、 高血圧・糖尿病といった生活習慣病などを引き起こすことをいいます。...
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コーンのマフィン
コーンのマフィン ここ何日か、本日のレシピはデザート系ですね。 特に、ココアクッキーは、何日か前にも出てたような。 それって、ランダムで出るようになってるのかな？ いや、旬のものやイベントなどに連動している時もあるから、 やっぱり考えて出しているんでしょうね。 それはそうと、本日のレシピは、りんごのマフィンですが、 あえて、別のマフィンを選んでみましたｗ コーンのマフィン...
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いちごの葛あんかけ
いちごの葛あんかけ 右の項目に今度は「ひな祭りレシピ」が出ましたね。 私はもう既に大人だし、子供もいないので関係ないですが、 でもピンクをあしらった春らしい色合いの料理は 華やかになるし、いいですよね。 ひな祭りのお供え物の菱餅や雛あられに見られる 桃色（赤）、緑色、白にはそれぞれ 桃の花、草木の色、雪をあらわし、 魔除け・清浄・健康を意味するといわれているそうです。 そんなの考えたことなかったｗ...
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キャベツとにらとささ身のスープ
キャベツとにらとささ身のスープ にらの料理をすると、必ず手が臭くなって困るのですが、 でも疲労回復にもいいし、何かないか探してみました。 いくつか出てきましたけど、 筋肉もつけたい事だし、ささ身も入っているのを選びました。 キャベツとにらとささ身のスープ にらは、ビタミンK、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンC、 ビタミンB1 、ビタミンB2、カリウム、レチノール、...
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じゃが芋のダンプリングとねぎのスープ
じゃが芋のダンプリングとねぎのスープ 今日は素直に、本日のレシピを見てみました。 じゃが芋のダンプリングとねぎのスープ 料理には全然詳しくないので、 ダンプリングって何？って思っちゃいました。 調べたら、 小麦粉をねってゆでただんご、果物入り焼き団子のこと、 ないしは卵･牛乳で練り、団子状にしてゆでたものでシチューやスープに浮かすもの。...
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いちご羹
いちご羹 昨日の本日のレシピですが。 いちご羹 同じビタミンCが豊富ないちごが入っている、 「いちごのとろとろゼリー」も気になりました。 材料を見てみると、寒天とゼラチンで違いがありました。 ゼリーを作る時、寒天もゼラチンも気にしないで使っていましたが、 改めて違いは何？とふと思いました。 調べてみたら、こんな違いがありました。 寒天 ・動物性...
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ぶりとかきと冬野菜の中国風ピリ辛なべ
ぶりとかきと冬野菜の中国風ピリ辛なべ 昨日は非常に暖かでした。 しかし、今日からしばらく冷え込むそうです。 もう鍋物は終わりかなと思っていましたが、まだまだ必要ですね。 そこで鍋物で探してみました。 海のミルクと呼ばれる栄養たっぷりの牡蠣が入っている鍋を選びました。 ぶりとかきと冬野菜の中国風ピリ辛なべ 牡蠣の旬はRの付く月とは言え、寒い3月くらいまでにしています。 あたったら怖いですからね。...
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いかとオクラとみょうがのサラダ
いかとオクラとみょうがのサラダ 本日のレシピの「いかとキャベツの焼きそば」を見て、 そういえば、前に買った冷凍いかがあった事を思い出しました。 買い物に行っていろいろ買い込んで、 すぐに使わないものは冷凍庫に入れますが、 すっかり忘れてしまうこともありますね。(^_^;) そこで、いか使ったレシピを見てみました。 ビールのおつまみ的なこれが簡単にできて良さそうです。 いかとオクラとみょうがのサラダ...
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新たけのことふきの煮物
新たけのことふきの煮物 3月も半ばになりましたね。 3月の旬の食材は何があるかなと考えましたが、 一番に思いつくのはやはりタケノコですよね。 その他にもフキもありました。（もっとたくさんありますが） フキの料理って何がある？と見てみたら、 やはり煮物が多いですね。 サラダというのもありましたが、 ちょうどタケノコとフキと両方使っている煮物がありました。 新たけのことふきの煮物...
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花野菜とベーコンの蒸し焼き
花野菜とベーコンの蒸し焼き 本日のレシピにブロッコリーが使われているのを見て。 ブロッコリーの旬は冬ですが、春型のもあるそうです。 ちょうど今が旬なんですね。 また、同じ仲間のカリフラワーも同様だそうです。 そこで、その2つを使ったレシピを見てみました。 花野菜とベーコンの蒸し焼き ブロッコリーもカリフラワーもビタミンCを多く含んでいます。...
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納豆とひき肉のピリ辛炒め レタス包み
納豆とひき肉のピリ辛炒め レタス包み 本日のレシピで納豆が使われていたので、 納豆料理が他にあるかなとちょっと見てみました。 納豆は火を通すと、ものすごいにおいがしますよね。 だから火を使わないものが圧倒的に多いですね。 でもその中で炒めているのがありました。 納豆とひき肉のピリ辛炒め レタス包み 納豆は、ビタミンK、銅、パントテン酸、葉酸、 ビタミンB2、食物繊維、マグネシウム、たんぱく質、...
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かぶと葉のレンジ蒸しサラダ
かぶと葉のレンジ蒸しサラダ 3月から旬の野菜のかぶ（春かぶ）のレシピを探してみました。 かぶはいつも塩漬けや浅漬けのような漬物と、 味噌汁でいただく事が多いですが、 サラダというのもまたいいですね。 かぶと葉のレンジ蒸しサラダ かぶには、葉酸、ビタミンC、カリウム、食物繊維、 ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸、銅、カルシウムなど の栄養素があります。 一方、かぶの葉の方は、緑黄色野菜で、...
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